Praktisk guide

Bokashi

Guidens indhold

01Forstå bokashi5▸

Hvad er bokashi?Bokashi, kompost eller ormekompost?Kom i gang med din første bokashi-spand Hvilket affald må komme i en bokashi?Bokashiklid: funktion, dosis, opbevaring

02Vælg og indret din bokashi3▸

Vælg din bokashi-kompostbeholder Hvorfor to bokashi-spande Hvor skal bokashien stå

03Bokashi i hverdagen3▸

Vedligehold og aftapning af bokashi Bokashiens fermenteringstid Bokashi om vinteren, sommeren og i ferien

04Udnyt den gærede bokashi og dens væske5▸

Nedgrav bokashi i haven Bokashi uden have Bokashisaften Bokashi og ormekompostbeholder Bokashi og havekompost

05Løs et problem3▸

Skimmel i bokashi: hvad gør man?Lugt, saft, fluer: fejlfinding i bokashi Problemer efter nedgravning af bokashi

06Gå videre5▸

Lav selv din bokashi-aktivator Byg selv en bokashispand Bokashi og EM: hvad siger videnskaben De andre bokashier: jorddække, græs, kugler Bokashi FAQ: 25 typiske spørgsmål

Praktisk guideBokashi

Bokashi uden have: potter, altankasser og jordfabrik – hvad gør man med sin fermenterede bokashi?

Emy, maskot for effektive mikroorganismer, lænet op ad en stor trækasse på en altan, hvor fermenteret bokashi blandes med jord, ved siden af en Urbalive-bokashispand

Bokashi har en stor fordel for byboere: Den kan stå under køkkenvasken og tager imod næsten alle madrester. Men den rejser også et spørgsmål, man ofte glemmer, før man går i gang: Når spanden er færdigfermenteret, hvor skal indholdet så hen, hvis man ikke har en have?

Den gode nyhed er, at der findes flere løsninger, fra den store jordkasse på altanen til at give det til en haveejer i nabolaget. Denne artikel forklarer, hvordan du laver din egen jord i lejligheden, hvilke blandingsforhold du skal overholde, og hvordan du organiserer det videre forløb, hvis du virkelig ikke har nogen plads.

Løsningerne uden have – et hurtigt overblik

»Jordfabrikken«: en kasse, der udelukkende bruges til at omdanne bokashi til jord, på altanen, i kælderen eller i bryggerset.
Potten eller altankassen: Bokashien lægges i bunden under jorden nogle uger, før der plantes en plante i den.
Ormekompostbeholderen: Ormene gør arbejdet færdigt, forudsat at du giver dem små portioner ad gangen.
At give den væk eller aflevere den til indsamling: en fælleshave, en nabo med have, en fælles kompostbeholder, der tager imod den, eller din kommunes indsamling af madaffald.

Jordfabrikken: metoden trin for trin

Princippet er enkelt: Man blander den fermenterede bokashi med jord i en beholder til formålet og lader livet i jorden omdanne den. Nogle uger senere er beholderen fyldt med mørk, næringsrig jord, klar til dine potter.

Beholderen

En plastkasse, en kasse, en stor spand eller en plantesæk kan sagtens bruges. Indendørs er et rumfang på 10 til 20 liter ofte tilstrækkeligt og stadig nemt at flytte. Vælg hellere en bred og lav beholder, som er nemmere at holde øje med og blande i end en høj og smal. Indendørs må den ikke være utæt: ingen huller i bunden. Udendørs forhindrer et par drænhuller, at regnvandet samler sig.

Opbygningen

Hæld et lag jord i bunden, så det fylder cirka en tredjedel af højden.
Tilsæt indholdet af din bokashispand, op til cirka to tredjedele, og bland det med jorden.
Fyld den sidste tredjedel med jord, mindst 5 til 10 cm: Der må ikke længere kunne ses noget affald.
Dæk til uden at gøre det lufttæt: et låg, der blot lægges ovenpå, et stykke pap eller et stykke stof. Bokashien er fermenteret uden luft, men omdannelsen til jord kræver ilt.

Brug helst havejord eller gammel, brugt pottejord: De indeholder de levende organismer, som skal udføre arbejdet. Ny pottejord med lidt liv i fungerer dårligere.

Varigheden

Regn generelt med 2 til 6 uger afhængigt af temperaturen og størrelsen på stykkerne. Over 20 °C går det hurtigt; i en kølig kælder kræver det meget mere tålmodighed. Hos private husholdninger, der blev fulgt i en nyere undersøgelse, blev blandingen af bokashi og jord udtaget mellem 2 og 7 uger efter, at den var lavet: Disse tidsrammer er altså realistiske.

Jorden er klar, når den lugter af jord og ikke længere af syrligt, og når man næsten ikke kan genkende affaldet. Hvis der er nogle hårde stykker tilbage, kommer du dem bare i den næste blanding.

Emys råd
Gem altid en spand af den jord, du lige har lavet, til at sætte gang i den næste blanding. Den er allerede fuld af liv og omdanner den nye bokashi hurtigere end ny jord.

Blandingsforholdet: hvor meget bokashi til hvor meget jord?

Kilderne er ikke alle enige, for de taler ikke om de samme anvendelser:

i en stor kasse eller en jordfabrik går mange efter halvt bokashi, halvt jord;
i en potte, hvor der skal plantes en plante, anbefaler man snarere en tredjedel bokashi til to tredjedele jord;
nogle havevejledninger foreslår 1 del bokashi til 3 dele jord i en kasse, der holdes fugtig i tre til seks uger;
de mest forsigtige anbefalinger går helt til 1 del bokashi til 4 dele jord, efterfulgt af tre måneders modning, før blandingen bruges i haven.

Vores råd: I en jordfabrik, som du lader modne, fungerer en del bokashi til en til to dele jord godt; opbygningen i tre tredjedele beskrevet ovenfor giver cirka en til to. Jo mere jord du tilsætter, jo hurtigere og mere lugtfri bliver omdannelsen. Og hvis jorden virker meget næringsrig, så bland den med pottejord eller almindelig jord, før du ompotter følsomme planter eller sår frø.

Husk
Bokashi må aldrig komme i direkte kontakt med rødderne, som den er. Både i kasse og i potte skal den først omdannes i jorden i mindst to uger.

Direkte i en potte eller en altankasse

Snit af en stor potte: fermenteret bokashi i bunden, et lag pottejord ovenpå og en ung plante, hvis rødder bliver i jorden Du kan også forberede en stor potte eller en altankasse i god tid til en kommende ompotning eller plantning:

fyld bunden af potten med bokashi, cirka en tredjedel af højden;
kom jord ovenpå, og bland den med bokashien;
fyld potten helt op med ren jord;
vent mindst 2 uger, før du planter, og hellere 4 for sarte planter, eller hvis potten står køligt.

Bokashien bliver i bunden: Når rødderne når ned til den, er den allerede blevet til jord. I en potte er mængden af jord begrænset, og omdannelsen kan gå langsommere end i friland: Afkort ikke ventetiden. I en altankasse, der allerede er beplantet, skal du ikke grave bokashien ned mellem planterne; forbered hellere den næste altankasse, eller brug jordfabrikken. På tegningen: bokashien i bunden af potten (1), et godt lag jord (2) og planten øverst (3).

Hvad gør man med den færdige jord?

Jorden kan bruges til at ompotte dine stue- og altanplanter, til at fylde nye altankasser eller til at fylde op i potter, hvor jorden har sat sig. Den er næringsrig: Til såning og unge planter skal du blande den med pottejord i lige dele eller følge rådene i vores artikel i kompostguiden om hjemmelavet pottejord. Intet forhindrer dig heller i at give den til en nabo, der har have.

Giv din bokashi væk, eller aflever den til indsamling

Hvis du hverken har altan eller plads til en kasse, kan bokashien forlade hjemmet:

En fælleshave, en haveejer i nabolaget, en ven eller et familiemedlem: Mange sætter pris på denne forkompost, forudsat at du forklarer dem, at den skal graves ned og ikke spredes ud. Vores artikel Grav din bokashi ned i haven giver dem fremgangsmåden.
En fælles kompostbeholder: Spørg først den ansvarlige, for reglerne udelukker ofte kød og fisk, selv når det er fermenteret.
Indsamling af madaffald: I Frankrig har loven siden den 1. januar 2024 fastsat, at alle private skal have en løsning til kildesortering af deres bioaffald, enten separat indsamling eller kompostering i nærområdet. Hvis din kommune indsamler madrester, kan det fermenterede indhold af spanden som regel komme med, godt afdryppet. Tjek blot de lokale regler.

Til at transportere din fermenterede spand hen til en vens eller et familiemedlems have er en model med bærerem, som Bokashi-kompostbeholder Skaza Organko 2, meget praktisk. Tøm saften ud lige inden du tager af sted.

Vidste du det?
En spand godt fermenteret bokashi, der har været holdt lukket, kan holde sig i flere måneder, også i kulde. Der er altså ingen hast: Du kan vente til næste besøg hos en ven eller til foråret med at starte din jordfabrik.

Og med en ormekompostbeholder?

Bokashi og ormekompostbeholderen udgør en interessant duo i en lejlighed: Spanden tager imod kød, fisk og citrusfrugter, som ormene ikke kan lide, og ormene gør arbejdet færdigt. Men bokashi er sur, så den skal gives i små mængder oven på et tørt underlag. Hele metoden finder du i vores artikel Bokashi og ormekompostbeholder. Se også vores artikel Ormekompostbeholder i lejligheden for at vælge den rette placering til dine orme.

Kort sagt

Uden have er bokashi stadig en rigtig god løsning, forudsat at du planlægger dens andet liv. Jordfabrikken, en kasse fyldt med jord og bokashi, giver på 2 til 6 uger næringsrig jord til dine potter. En stor potte kan også forberedes i god tid, med bokashi i bunden, mindst to uger før plantning. Og hvis du slet ikke har plads, kan en haveejer i nabolaget, en fælleshave eller din kommunes indsamling af madaffald tage over.