Praktisk guide

EM-mikroorganismer

Guidens indhold

01Forstå EM4▸

EM: definition, oprindelse, sammensætning Hvordan virker EM?Vælg det rette EM-produkt Kom i gang med EM: de gyldne regler

02Lav og opbevar2▸

Aktivér EM-1: lav din egen EM-A Opbevar EM, find fejl i mislykket EM-A

03Have, køkkenhave og græsplæne5▸

EM i køkkenhaven: doser og jorddække Kompost og gæret græsafklip med EM En naturlig græsplæne med EM Såning, småplanter og omplantning med EM Sprøjt EM på bladene med Previsan S

04Hjem og husholdning4▸

Naturlig rengøring med EM Clean Fjern dårlig lugt med EM Septiktank og komposttoilet: EM Efter oversvømmelse: EM og lugt

05Dyr4▸

EM i hestestald, kostald og hønsehus EM-fermenteret foder: heste og husdyr EM til hunde, katte og smådyr Vellykket ensilering med EM Silage

06Vand: damme og swimmingpools3▸

Pleje af havedam eller vandhul med EM Bokashi-kugler til havedam EM og pool: hvad vi ved

07Gå videre4▸

Hvad videnskaben siger om EM EM-keramik: hvad skal man mene om det Drikke, salt, sæbe og tandpasta med EM EM og lovgivning i Danmark og EU

Praktisk guideEM-mikroorganismer

Fremskynd komposten med EM og lad græsafklip gære under presenning

Emy i strikhue kryber i ly under presenningen, hvor græsafklippet gærer, ved siden af Microferm

I haven bruges effektive mikroorganismer især til to ting: som støtte til komposten og til at få store mængder grønt materiale til at gære, først og fremmest græsafklip. Det er to meget forskellige anvendelser. Den første foregår med luft, den anden uden luft, og fremgangsmåden er slet ikke den samme.

Har man virkelig brug for en aktivator for at lykkes med komposten? Det har vi svaret ærligt på i vores artikel Kompostaktivator: nyttig eller ej? Her går vi til praksis: hvordan du bruger EM, hvis du vælger at gøre det, i hvilke doser, og hvordan du omdanner dit græsafklip til gæret organisk materiale.

Kompost og gæring: to forskellige principper

En klassisk kompost er en aerob proces: bakterier, svampe og siden orme og små dyr nedbryder materialet, når der er luft til stede. Bunken bliver varm, synker sammen og bliver i løbet af nogle måneder til stabil humus.

Gæring, som ved bokashi eller ensilage, foregår derimod uden luft. Mælkesyrebakterier omdanner sukker til syrer, miljøet bliver surt, og materialet bevares næsten intakt. Man får en forkompost, som afslutter sin omdannelse i jorden eller i en kompostbeholder.

EM er først og fremmest gæringskulturer, rige på mælkesyrebakterier. I en godt luftet kompost ændrer de ikke processens natur: de kommer blot oven i de mikroorganismer, der allerede er til stede. Derfor viser uafhængige forsøg med kompostering i bedste fald en beskeden gevinst. Et forsøg i tropisk klima med risstrå og gedegødning viste en lidt hurtigere temperaturstigning og en mere fremskreden nedbrydning efter 90 dage med EM, men uden en kontrol, der kun fik melasse: det er svært at sige, hvad der skyldes mikroorganismerne. Uafhængige vurderinger anser en effekt af EM ved kompostering for sandsynlig, forudsat at fugt, luft og temperatur er godt styret.

Husk
En kompost lykkes med den rette blanding, luft og fugt; EM kan understøtte den. En gæring lykkes uden luft, ved at presse materialet sammen og dække det lufttæt; her spiller EM en central rolle.

Sprøjt EM i kompostbeholderen

Dosis

Producenten af EM-A Solution active Microferm anbefaler omkring 1 liter produkt pr. m³ materiale, fortyndet i det dobbelte rumfang klorfrit vand og fordelt lag for lag. Andre brugsanvisninger går op til 2 liter pr. m³. For en havekompostbeholder på 400 liter svarer det til omkring en halv liter produkt for hele fyldningen: ved hver tilførsel er et par spiseskefulde (20 til 30 ml) fortyndet i en halv liter vand nok.

Fremgangsmåden

Kompostbeholder i træ fra Compostys fyldt med lag af køkken- og haveaffald

Læg dit affald i, og bland grønt og brunt materiale som sædvanligt: balancen er stadig nøglen, se vores artikel Grønt og brunt materiale.
Sprøjt den fortyndede opløsning ud over det nye lag, eller hæld den på med en vandkande.
Bliv ved med at lufte og holde øje med fugten: EM erstatter ikke disse håndgreb.

Du kan også drysse en håndfuld Bokashi EM kompostaktivator over køkkenskrællerne, især når du starter en ny beholder. Og har du en rest hjemmelavet EM-A, der er lidt gammel, gør den mest gavn i komposten: vores artikel Opbevaring af EM forklarer, hvordan du vurderer, om den stadig er god.

Tømmer du en spand køkkenbokashi i kompostbeholderen, så spred den ud og bland den med brunt materiale i stedet for at lægge den i én klump: metoden er beskrevet i artiklen Bokashi og havekompost.

Lad græsafklippet gære under presenning

Om foråret kommer græsafklippet i så store mængder, at en kompostbeholder ikke kan tage det hele. Lagt i et tykt lag klumper det sammen og rådner. Gæring giver en anden mulighed: en slags „havebokashi“, der minder om landmændenes ensilage.

Metoden

Lad græsset tørre lidt i nogle timer efter klipningen. Er det for vådt, gærer det dårligt og giver saft og en lugt af harsk smør. Hvis det forbliver meget fugtigt, så bland lidt tørrere materiale i: visne blade, hakket halm.
Fugt det med EM: en opløsning på 5 %, dvs. 50 ml EM-A pr. liter klorfrit vand, sprøjtet ud mens du blander, så græsset bliver fugtigt uden at blive gennemblødt. Til store mængder regner producenten med omkring 2 liter Microferm fortyndet i 10 liter vand pr. m³ materiale.
Tilsæt eventuelt knust muslingekalk (ofte solgt som „muslingeskalskalk“) i håndfulde mellem lagene: græsset bliver hurtigt surt under gæringen, og denne grove, langsomt virkende kalk dæmper pH-faldet uden at forhindre det. Brug aldrig brændt kalk eller læsket kalk, som er ætsende for både huden og mikroorganismerne.
Pres materialet godt sammen, lag for lag, for at drive luften ud.
Dæk lufttæt til med en kraftig presenning, der er tynget ned hele vejen rundt. Til små mængder kan kraftige, godt lukkede sække eller en skraldespand med låg gøre det.
Vent: mindst 6 uger ifølge producenten, snarere 8 til 10 uger for en stor bunke eller i køligt vejr. Løft ikke presenningen i mellemtiden.

Emys råd
Byg bunken op på en presenning lagt på jorden, fold den op over, og tråd så det hele godt sammen, før du tynger presenningen ned med brædder eller jord. Jo mindre luft der er tilbage, desto renere bliver gæringen.

Resultatet og hvordan du bruger det

Velgæret græs lugter syrligt, som ensilage, og bevarer sin struktur, mens det bliver brunt. Kanterne, der ofte er dårligere gæret, kan komme med i din næste bunke eller i kompostbeholderen. Som al bokashi er det en sur forkompost, ikke færdig kompost: bland det i jordens overflade eller tilsæt det komposten, og vent mindst to uger, før du sår eller planter på stedet. Spred det ikke i et tykt lag omkring planterne.

To begrænsninger, du bør kende. Brug ikke afklip fra en græsplæne, der er behandlet med ukrudtsmiddel. Og intet beviser, at gæringen ødelægger ukrudtsfrø: det er varmen i en velstyret kompost, der klarer det. For at mindske mængden af græsafklip fra starten kan du også overveje at klippe uden opsamling, som beskrevet i vores artikel En naturlig græsplæne med EM.

Vidste du det?
Lugten af harsk smør fra for vådt græs kommer fra smørsyre, som dannes af andre bakterier end mælkesyrebakterierne. Landmænd kender den godt: det er for at undgå den, at de lader græsset tørre, før de ensilerer det.

Staldgødning og gårdaffald: lasagnemetoden

Gødningsbunke bygget op i lasagnelag: lag af gødning, græsafklip, halm og visne blade under en presenning

Til heste-, fåre- eller fjerkrægødning blandet med halm og til store mængder grønt haveaffald foreslår producenten en metode i lag uden vending:

Byg bunken op i skiftende lag af gødning, halm og grønt affald, og sprøjt fortyndet EM ud mellem hvert lag.
Tilsæt muslingekalk og, hvis du ønsker det, ler. Producenten angiver som pejlemærke pr. ton materiale 2 liter Microferm, 12 kg muslingekalk og 12 kg lermineraler.
Pres sammen, dæk lufttæt med presenning, og lad det gære i mindst 8 uger.

Vær forsigtig med løfterne: i et forsøg i Norge med kvæggylle var gæringen kraftigere med EM, men gødningens indhold af kvælstof og tørstof var ikke anderledes end i kontrollen.

Fejl, du bør undgå

Græsafklip lagt for tykt og for vådt: det rådner i stedet for at gære

Gennemblødt materiale: det rådner i stedet for at gære.
En bunke, der er dårligt lukket eller åbnes for at „kigge“: luften sætter gang i skimmel og forrådnelse igen.
Rent græsafklip hældt i et tykt lag i kompostbeholderen: uden tørt materiale eller en styret gæring bliver det til en klæbrig masse.
Brændt eller læsket kalk: den er ætsende og ødelægger netop de mikroorganismer, man vil fremme.
Klorholdigt vand til at fortynde EM.
For tidlig brug: gæret materiale, der stadig er frisk og kommer i kontakt med rødder eller frøplanter, kan hæmme dem.

EM, kompost eller ormekompost: hvad skal man vælge?

Disse metoder supplerer hinanden mere, end de konkurrerer. Klassisk kompost er stadig den enkleste løsning til haveaffald og giver stabil humus. Gæring med EM er nyttig til at tage store mængder grønt materiale på én gang, og køkkenbokashi tager imod rester, som komposten har svært ved at nedbryde. Ormekompost egner sig til gengæld rigtig godt i en lejlighed. For at sammenligne mulighederne ud fra din situation kan du læse vores artikel Kompost, ormekompost, bokashi eller EM: hvilken metode skal man vælge.

Kort fortalt

I en kompostbeholder bruges EM i en mængde på omkring 1 liter pr. m³ materiale, fortyndet og fordelt lag for lag, uden nogensinde at erstatte den rette blanding, luft og fugt; deres effekt på komposteringens hastighed er beskeden. Deres egentlige område er gæring: let tørret græsafklip, fugtet med en 5 %-opløsning, eventuelt tilsat muslingekalk, presset godt sammen og dækket lufttæt med presenning i 6 til 10 uger, giver en sur forkompost, der skal blandes i jorden eller komposten, med to ugers ventetid før såning. Samme princip gælder for staldgødning i lasagnelag, uden løfte om mere kvælstof.