Kompost, ormekompost, bokashi eller EM: hvilken metode skal du vælge til dit affald?

Udskriv

Havekompost, ormekompostbeholder, bokashispand, effektive mikroorganismer: Når man vil udnytte sit køkkenaffald, er der ingen mangel på løsninger, og navnene kan godt forvirre. De gør dog ikke alle det samme, og de henvender sig ikke til de samme husstande.

Denne artikel hjælper dig med at få overblikket på få minutter: hvordan hver metode fungerer, hvem den passer til, hvad den giver, og hvordan de kan kombineres. Ønsker du en detaljeret sammenligning af kompostbeholder og ormekompostbeholder, henviser vi til vores artikel Ormekompostbeholder eller almindelig kompostbeholder.

Fire tilgange, to familier: nedbrydning med luft eller fermentering

Bag de fire navne gemmer der sig i virkeligheden to hovedprocesser.

• Nedbrydning med luft: Bakterier, svampe og små dyr fordøjer materialet, når der er ilt til stede. Det er princippet bag havekompost og ormekompostering, hvor kompostormene udfører det meste af arbejdet.
• Fermentering: I en lukket spand uden luft syrner mikroorganismer affaldet, lidt ligesom når man laver surkål. Det er princippet bag bokashi. Resultatet er endnu ikke kompost: Det er et »forfordøjet« materiale, som derefter skal gives tilbage til jorden, komposten eller ormene.

Effektive mikroorganismer, eller EM, er ikke en femte metode: Det er præparater af mikroorganismer, som bruges til at fremstille bokashi-aktivatoren eller som et supplement i en kompost.

Almindelig kompostering: for hvem?

Det er standardmetoden, så snart man har en lille have. I en bunke, i en beholder af træ eller plast eller i en roterende kompostbeholder kan den tage imod både køkkenaffald og en stor del af haveaffaldet: græsafklip, blade og flisede afklip. Det er dens store fordel: Ingen anden metode kan klare så store mængder.

Til gengæld kræver den plads udendørs, kontakt med jorden (undtagen den roterende) og tid. Den passer til huse med have, til familier, der laver meget mad med friske råvarer, og til alle, der ønsker jordforbedring til deres køkkenhave. Vi gennemgår det forskellige udstyr i vores artikel Kompost i bunke eller beholder og det særlige tilfælde med tromlen i vores artikel Roterende kompostbeholder.

Ormekompostering: løsningen til lejligheden

I en ormekompostbeholder spiser kompostorme (Eisenia, som er forskellige fra havens regnorme) køkkenaffaldet og producerer en meget fin ormekompost samt en flydende gødning. Processen bliver ikke varm og lugter ikke, når den passes rigtigt, så den kan stå i et køkken, et bryggers eller på en altan. Det er i øvrigt den løsning, vi først og fremmest anbefaler til folk, der bor i lejlighed.

For at give en størrelsesorden regner man med, at omkring 500 orme fordøjer cirka hundrede gram affald om dagen. En ormekompostbeholder som vores Ormekompostbeholder WORMbox passer derfor til køkkenaffaldet fra en husstand, men ikke til græsafklip eller grene. Ormene har også deres præferencer: Vores guide beskriver i detaljer hvordan en ormekompostbeholder fungerer, og hvad de kan tage imod.

Bokashi: fermentér, og afslut i jorden eller i kompostbeholderen

Bokashi er en lufttæt spand, hvor man presser sit køkkenaffald sammen og drysser fermenteret kornklid over hvert lag, for eksempel vores Kompostaktivator Bokashi EM. Efter nogle uger er affaldet fermenteret, og undervejs tapper man en saft, der kan bruges fortyndet.

Fordelene: Den kan stå under vasken, kræver næsten ingen vedligeholdelse og tager imod rester, som havekomposten og ormene har svært ved, for eksempel små mængder kød, fisk eller mejeriprodukter. Dens begrænsning, som det er vigtigt at forstå: Det, der kommer ud af spanden, er ikke færdig kompost. Det skal graves ned i jorden, blandes i en kompost eller gives gradvist til orme, så omdannelsen bliver fuldført. Alt er forklaret i vores guide til bokashi.

Effektive mikroorganismer (EM): et supplement, ikke en metode

EM er blandinger af mikroorganismer, der sælges i flydende form, for eksempel moderopløsningen EM-1. Ifølge producenterne består de hovedsageligt af mælkesyrebakterier, gær og fotosyntetiske bakterier; den oplyste sammensætning varierer i øvrigt fra produkt til produkt. De bruges især til at fremstille bokashi-aktivatoren, og nogle haveejere bruger dem til let vanding af en kompost, der er ved at komme i gang, eller som lugter dårligt.

Lad os være ærlige: En kompost med en god balance mellem grønt og brunt materiale, der er tilstrækkeligt luftet og fugtig, har ikke brug for tilsætningsstoffer for at fungere. EM kan hjælpe i visse situationer, men de erstatter hverken en kompostbeholder, en ormekompostbeholder eller en bokashi. Vil du vide mere, tager Emy, vores maskot for effektive mikroorganismer, dig med ind i vores guide til effektive mikroorganismer: hvordan de bruges i haven, i hjemmet eller til dyr, og hvad man reelt ved om dem.

Vidste du det?

Bokashi og havekompost er ikke hinandens modsætninger: Den første fermenterer, den anden nedbryder. Når du tømmer din bokashispand i kompostbeholderen, får du glæde af begge dele, og de sarte rester er allerede syrnede, når de kommer ud i haven.

Sammenligningen på et øjeblik

Tiderne nedenfor er størrelsesordener: De varierer meget efter årstid og pasning.

Havekompost (beholder eller bunke)

• Tid: 4 til 9 måneder i beholder til en kompost, der er klar til brug, 6 til 12 måneder i bunke.
• Plads: et hjørne af haven, direkte på jorden.
• Affald: køkken- og haveaffald i store mængder.
• Resultat: en kompost til at sprede i køkkenhaven, frugthaven og bedene.

Roterende kompostbeholder

• Tid: omkring 6 uger til en stadig frisk kompost, derefter 3 til 5 måneders modning i bunke.
• Plads: en terrasse eller en gård, også med betonbelægning.
• Affald: køkkenaffald og mindre haveaffald, uden grene.
• Resultat: en frisk kompost, der skal modne før brug.

Ormekompostbeholder

• Tid: omkring 4 måneder, og et produkt, der er klar til brug.
• Plads: nogle få snese centimeter gulvplads, indendørs eller i ly.
• Affald: især råt køkkenaffald i moderate mængder.
• Resultat: en koncentreret ormekompost og en flydende gødning.

Bokashi

• Tid: omkring 3 ugers fermentering, derefter et afsluttende trin i jorden eller i komposten.
• Plads: en spand i køkkenet.
• Affald: næsten alle madrester, også små mængder kød og mejeriprodukter.
• Resultat: en forkompost, der skal graves ned eller komposteres, og en saft, der skal fortyndes.

Effektive mikroorganismer

• Ingen egen tid eller eget udstyr: Det er en ingrediens i bokashi og et valgfrit supplement til komposten.

Kombinér dem: bokashi + kompost, kompost + orme

Mange husstande behøver ikke at vælge én enkelt metode. Nogle kombinationer fungerer særligt godt:

• Bokashi og kompostbeholder: Spanden står i køkkenet og får alle resterne, og det fermenterede indhold kommer derefter i kompostbeholderen, hvor nedbrydningen bliver fuldført.
• Kompostbeholder og ormekompostbeholder: Kompostbeholderen tager haveaffaldet, mens ormekompostbeholderen tager sig af skrællerne tæt på køkkenet, også om vinteren.
• Bokashi og ormekompostbeholder: For byboere gør bokashi det muligt at behandle de rester, ormene ikke kan lide, og derefter give dem forkomposten i små mængder.

Husk

Have og store mængder: kompostbeholderen. Lejlighed: ormekompostbeholderen. Sarte rester eller meget lidt plads: bokashi, der skal afsluttes i jorden, i en kompost eller hos ormene. EM er derimod blot en hjælpende hånd.

Kort sagt

Kompost og ormekompost nedbryder affaldet med luft, bokashi fermenterer det i en lukket beholder, og EM er hjælpende mikroorganismer snarere end en selvstændig metode. Har du en have, er kompostbeholderen stadig grundlaget, eventuelt suppleret med en bokashi til de sarte rester. I lejlighed er ormekompostbeholderen den mest komplette løsning, og bokashi en god hjælper, forudsat at du har planlagt, hvor indholdet skal afsluttes. Vælg efter din bolig, dit affald og den tid, du vil bruge på det: Der findes ingen dårlig metode, kun metoder, der passer mere eller mindre godt.

Tilhørende produkter

Maze 180L roterende kompostbeholder med dobbelt kammer

Ubetinget udendørs kompostering

1.393,83 kr. 186,46 €

Compostys kompostbeholder i træ | 305 liter

PEFC-certificeret grantræ

1.082,33 kr. 144,79 €

Forudbestilling

245L Maze roterende kompostbeholder med to kamre

Effektiv udendørs kompostering uden besvær

1.938,92 kr. 259,38 €

Bestseller

Bokashi-kompostbeholder Confort

Kapacitet: 14 liter, sælges enkeltvis eller i sæt af 2

381,53 kr. 51,04 €

Guidens andre universer

Ormekompostering30 vejledninger →Bokashi24 vejledninger →EM-mikroorganismer26 vejledninger →