Praktisk guide

Kompostering

Guidens indhold

01Kom godt i gang4▸

Hvordan bliver kompost til?Sortering af bioaffald: reglerne Start din kompostbeholder Kompost, ormekompost, bokashi eller EM?

02Vælg din kompostbeholder4▸

Bunke eller beholder?Kompostbeholder i træ Tromlekompost: fordele og begrænsninger Hvilken størrelse kompostbeholder?

03Få succes med din kompost i hverdagen6▸

Hvad må komme i komposten?Grønt og brunt materiale Fugt og luft i komposten Det omdiskuterede affald Kompostering året rundt Haveaffald: kompostér, brænd ikke

04Løs et problem2▸

Kompost der lugter eller går i stå Skadedyr i komposten

05Høst og brug din kompost4▸

Er komposten moden?Høst og sigt din kompost Brug af kompost: mængder pr. kultur Lav din egen pottemuld

06Kompostér i byen og gå videre5▸

Kompost i lejlighed Fælles kompostbeholder: sådan gør du Løvkompost Varm kompost: Berkeley-metoden Kompostaktivatorer: nyttige eller ej?

Praktisk guideKompostering

Kompostering i lejlighed: alle løsningerne, fra ormekompostbeholder til bokashi

Willy, kompostormen med grøn baskerhue på hovedet, kigger op af en ormekompostbeholder på en lejlighedsaltan ved siden af en bokashi-spand, tomater og krydderurter i potter, foran byens tage

Ingen have, ingen kompost? Det er den fordom, der afskrækker flest byboere. Men at bo i lejlighed forhindrer dig ikke i at udnytte dine skræller: Der findes flere løsninger, nogle til at have derhjemme, andre lige uden for døren. Ingen af dem passer perfekt til alle, og det er netop emnet for denne vejledning.

Her er deres fordele og begrænsninger, så du lettere kan vælge. Detaljerne om hver metode finder du i vores specialiserede guider.

Ingen have: Kan det virkelig lade sig gøre?

Ja, og det er endda nyttigt: Bioaffald udgør omkring en tredjedel af vores skraldespande. I EU har separat indsamling af bioaffald i øvrigt været obligatorisk siden udgangen af 2023 (direktiv 2018/851), så kommunerne skal tilbyde borgerne en løsning til at sortere deres bioaffald, uanset om de har have eller ej. Vi gennemgår rammerne i vores vejledning om obligatorisk sortering af bioaffald.

Løsningerne falder i to grupper:

derhjemme: ormekompostbeholderen og bokashi, som kan stå i et køkken eller på en altan;
uden for hjemmet: den fælles kompostbeholder i ejendommen eller kvarteret og den indsamling af bioaffald, som din kommune står for.

Ormekompostbeholderen: den oplagte løsning i lejlighed

Orange ormekompostbeholder med bakker i et hjørne af et lejlighedskøkken, den øverste bakke åben med ormekompost, orme og skræller Det er den løsning, du bør foretrække, når du ikke har have. Kompostorme (Eisenia) fordøjer dine skræller i en kompakt beholder ved stuetemperatur uden opvarmning. Ormekompostbeholderen kan stå indendørs eller udendørs, i skygge og beskyttet mod frost, og der går omkring fire måneder, før du får kompost, der er klar til brug.

Fordelene: Den fungerer hele året, lugter ikke, hvis den er i god balance, og producerer ormekompost og komposte, som planterne sætter stor pris på. Begrænsningen: Den tager ikke imod alt. Kød, fisk, mejeriprodukter eller citrusfrugter i større mængder hører ikke hjemme i den, og den kræver lidt opmærksomhed, som alt levende.

Vi har viet en hel guide til emnet. Til placeringen kan du begynde med vores vejledning Ormekompostbeholder i lejlighed: sådan installerer du den rigtigt og derefter følge vores metode til at starte din ormekompostbeholder trin for trin. En model med bakker som ormekompostbeholderen WORMbox passer nemt ind i et køkken.

Willys råd
Før du køber, så hør din kommune eller dit affaldsselskab: Nogle steder uddeles der ormekompostbeholdere eller tilbydes støtte til hjemmekompostering, nogle gange med et kort kursus.

Bokashi: fermentér alle dine madrester

Åben bokashi-spand i et køkken, fyldt med sammenpressede madrester drysset med klid, ved siden af en tallerken med snittede rester Bokashi bygger på et helt andet princip. Dine madrester presses sammen i en lufttæt spand og drysses med en aktivator, en fermenteret klid rig på mikroorganismer. Uden luft rådner de ikke: De fermenterer, lidt ligesom surkål. Efter to til tre uger i den lukkede spand har du et surt og stabiliseret materiale.

Den store fordel: Den tager imod næsten alle madrester, også kød, fisk og mejeriprodukter i små stykker, som ormekompostbeholderen ikke kan klare. Den fylder lidt og er diskret, når låget er lukket.

Men det skal siges klart: Bokashi er ikke færdig kompost. Det fermenterede materiale skal stadig nedbrydes, enten gravet ned i jord, tilsat en kompostbeholder, givet i små mængder til orme eller blandet med jord i en stor kasse. I en lejlighed er det dette andet trin, du skal have styr på, før du går i gang. En anden begrænsning: Du skal have aktivator, købt eller lavet selv. Det hele er forklaret i vores guide til bokashi, og vores Bokashi EM-kompostaktivator er klar til brug.

Den fælles kompostbeholder i ejendommen eller kvarteret

Fælles kompostbeholdere ved foden af en etageejendom

Hvis du ikke vil installere noget derhjemme, er fælles kompostering en fremragende mulighed. Der findes to hovedformer: kompostbeholderen i gården, forbeholdt beboerne, og kvarterets kompostbeholder, ofte drevet af en forening i en fælleshave eller på et offentligt areal og åben på bestemte tidspunkter.

Princippet er enkelt: Du samler dine skræller i en lille bio-spand i køkkenet og tømmer dem derefter i den fælles beholder, hvor du dækker dem med tørt materiale. Til gengæld får du en del af komposten. Hvert sted har sine regler, ofte strengere end derhjemme. Og hvis der ikke findes en kompostbeholder i nærheden, er der intet i vejen for, at du starter en sammen med dine naboer: Vores vejledning Fælles kompostbeholder: sådan gør du gennemgår trinene.

Kommunens indsamling af bioaffald

Det er den nemmeste løsning i hverdagen. Afhængigt af kommunen foregår indsamlingen ved husstanden i en særlig beholder eller via fælles opsamlingssteder, dvs. en særlig container på gaden. Dit bioaffald behandles derefter på industrielle anlæg ved kompostering eller biogasproduktion.

Du får ikke kompost tilbage, men dine madrester ender ikke længere i restaffaldet. Det eneste nyttige udstyr: en bio-spand i køkkenet, gerne ventileret eller med låg, som kompostspanden Urbalive 6L. Hvis du vil vide, hvordan indsamlingen foregår hos dig, og hvad den tager imod, så kontakt din kommune eller dit affaldsselskab.

Og den elektriske kompostbeholder?

Man ser flere og flere køkkenapparater, der sælges som »elektriske kompostbeholdere«. Navnet er misvisende. På få timer opvarmer, omrører og findeler disse maskiner madresterne: De tørrer dem ud, hvilket reducerer mængden kraftigt og begrænser lugten. Men der sker ingen kompostering, dvs. ingen langsom omdannelse ved jordens levende organismer.

Det, der kommer ud, er et tørt materiale, stabiliseret, men stadig umodent. For at nære jorden skal det selv nedbrydes: blandes med jord, tilsættes en kompostbeholder eller en ormekompostbeholder, og det anbefales at vente, før man sår eller planter i det. Man skal også regne med købsprisen (flere hundrede euro), et elforbrug på omkring en kilowatttime pr. cyklus ifølge producenterne og filtre, der skal udskiftes.

Vores vurdering: Det er et bekvemmelighedsapparat, som kan være nyttigt, hvis du ikke har adgang til nogen anden løsning og kender nogen, der kan udnytte det færdige materiale. Det er ikke en genvej til kompost.

Altanen: et stort plus

En altan eller terrasse udvider dine muligheder. Ormekompostbeholderen kan stå der, beskyttet mod regn og den fulde sommersol. Der findes også ormekompostbeholdere kombineret med en plantekasse, som nærer dine planter direkte: Vi præsenterer dem i vores vejledning Ormekompostbeholder med plantekasse.

En kompakt roterende kompostbeholder kan stå på en stor terrasse, men lad os være realistiske: Den producerer frisk kompost, som stadig skal modne tre til fem måneder i en bunke før brug, og den bliver tung, når den er fyldt. For lejlighedsbeboere passer den især til dem, der har en gård eller et lille stykke jord.

Hvilken løsning passer til din bolig?

Stil dig selv disse spørgsmål for at finde vej:

Har du planter, en altan og lyst til at producere din egen gødning? Så er ormekompostbeholderen noget for dig.
Vil du udnytte alle dine madrester, også kød, og har du et sted at aflevere materialet (en bekendts have, en stor kasse med jord, en kompostbeholder, der tager imod det)? Så bokashi.
Mangler du tid eller plads, men findes der en fælles kompostbeholder i nærheden? Så vær med.
Er intet af dette muligt? Kommunens indsamling er stadig en reel løsning.

Løsningerne kan sagtens kombineres: Mange byboere har en ormekompostbeholder til skrællerne og bruger indsamlingen til de rester, ormene ikke tager imod.

Husk
I en lejlighed foregår ormekompostering og bokashi derhjemme; den fælles kompostbeholder og indsamlingen foregår udenfor. Den elektriske kompostbeholder tørrer affaldet, men producerer ikke kompost.

Kort sagt

At bo uden have forhindrer dig ikke i at kompostere. Ormekompostbeholderen er stadig den oplagte løsning til at omdanne skræller derhjemme, bokashi gør det muligt at fermentere alt, hvis du har planlagt det næste trin, og både den fælles kompostbeholder og kommunens indsamling er enkle alternativer, der ikke kræver, at du installerer noget. Den elektriske kompostbeholder er endelig snarere et bekvemmelighedsapparat end en egentlig kompostbeholder. Vælg ud fra din plads, dine planter og din tid, og kombinér gerne flere løsninger.