Citrusfrugter, kød, brød, strøelse, ukrudt: det omdiskuterede affald i komposten

Udskriv

Citrusfrugter, kød, brød, kaninens strøelse… Om visse typer affald har alle en mening, og selv seriøse kilder siger ikke alle det samme. Uenighederne har en forklaring: en havekompost, en fælles kvarterkompost og en ormekompostbeholder har ikke de samme begrænsninger.

I stedet for at afgøre det tilfældigt har vi sammenlignet anbefalingerne fra de vigtigste kompostguides. Her er, fra sag til sag, hvad de siger, og den holdning vi anbefaler dig.

Citrusfrugter: ja, men i stykker

Det er nok den mest sejlivede myte. I virkeligheden kan alle citrusskræller komposteres i moderate mængder. Nogle fælleskomposter afviser kun citrusfrugter »i store mængder«, og nogle kompostvejledere kalder det ligefrem en vandrehistorie, når det gælder kompost direkte på jorden.

Vores holdning: ja i havekomposten, skåret i stykker for at fremskynde nedbrydningen og i en husholdnings normale mængder. Hvis du presser et kilo appelsiner hver morgen, så fordel skrællerne over tid og bland dem godt. I en fælleskompost følger du stedets regler. I ormekompostbeholderen bør de derimod begrænses: ormene er ikke særligt glade for dem.

Kød, fisk, knogler

Her er meningerne virkelig delte. Nogle guides accepterer kød i små stykker, placeret midt i bunken uden for dyrenes rækkevidde, men anbefaler samtidig at begrænse det. Andre afviser det, fordi det tiltrækker gnavere, hunde og katte. Producenten af de roterende Maze-kompostbeholdere udelukker store stykker kød og knogler.

Vores holdning: frarådes i en åben bunke og i en fælleskompost. I en godt lukket beholder kan små rester, der graves ned midt i materialet, godt tolereres. Knogler nedbrydes derimod meget langsomt og tiltrækker dyr: dem er det bedst at holde ude.

Husk

Havekomposten bliver ikke varm nok til at gøre kød eller syge planter ufarlige. Det er den egentlige grund til udelukkelserne: ikke at dette affald ikke nedbrydes, men at det tiltrækker skadedyr eller risikerer at sprede bakterier og sygdomme.

Brød, mejeriprodukter, færdigretter

Også her er meningerne delte. Nogle guides accepterer brød, mejeriprodukter og osteskorper. Mange fælleskomposter afviser dem på grund af lugt og dyr, og andre råd opfordrer til at undgå mejeriprodukter og færdigretter i husholdningskomposten.

Vores holdning: i små mængder, skåret ud og gravet ned midt i komposten, aldrig lagt i overfladen. En brødskorpe eller en osteskorpe en gang imellem er intet problem. En gryde med rester af flødesauce er derimod: den slags fedtholdigt affald passer bedre til bokashi. I en fælleskompost er det stedets regler, der gælder.

Strøelse: planteædere ja, kat og hund nej

Lort fra kaniner eller marsvin blandet med deres strøelse af halm, hø eller spåner er et fremragende tilskud: rigt på kvælstof og ledsaget af tørt materiale. Især kaninlort kan uden problemer komme i komposten.

Kattegrus og hunde- eller katteekskrementer skal derimod holdes ude. Disse kødædende dyr kan overføre parasitter og sygdomme til mennesker, og husholdningskomposten bliver ikke varm nok til at ødelægge dem. Mineralsk strøelse (ler, silica) kan under alle omstændigheder ikke komposteres.

Vidste du det?

Strøelse fra små planteædere er en rigtig god naturlig »aktivator« for komposten: den tilfører både kvælstof (ekskrementerne) og tørt materiale (halmen eller spånerne), altså præcis den blanding, man søger.

Ukrudt med frø og flerårigt ukrudt

Ungt ukrudt, der luges før blomstringen, er godt grønt materiale. Problemet begynder, når det bærer frø. Der skal omkring 30 dage ved 63 °C eller mere til for at ødelægge frøene fra de mest modstandsdygtige arter. En husholdningskompost når næsten aldrig disse temperaturer: varmen slipper for let ud.

Vores holdning: ja før frøsætning, nej efter. Flerårige planter, der skyder igen fra rødder eller jordstængler (kvik, snerle, skræppe…), skal også holdes ude. Nogle haveejere lader dem først tørre længe i solen, indtil de er helt døde, før de komposterer dem: gør det kun, hvis du er sikker på resultatet. Ellers kommer du selv til at plante dem igen, når du spreder din kompost.

Samme forsigtighed gælder for græsafklip fra en plæne behandlet med selektivt ukrudtsmiddel: det hører ikke hjemme i komposten. Vent mindst otte uger efter behandlingen, før du bruger dette græsafklip som jorddække; det nemmeste er stadig at lade det ligge på plænen.

Syge planter

Tomatblade angrebet af kartoffelskimmel, roser dækket af meldug, frugter mumificeret af monilia: læg dem ikke i komposten. Også her er temperaturen i en husholdningskompost ikke nok til at fjerne de ansvarlige svampe og bakterier, som risikerer at vende tilbage til køkkenhaven med komposten. Syge planter skal hellere på genbrugspladsen sammen med haveaffaldet.

Bokashi-løsningen til de »forbudte« rester

Hvis du ikke vil smide noget ud, findes der en supplerende løsning til kød, fisk, mejeriprodukter og madrester: bokashi. Denne lufttætte spand får affaldet til at fermentere i cirka tre uger ved hjælp af klid beriget med mikroorganismer, Bokashi EM-kompostaktivator. Resultatet er endnu ikke kompost: det skal bagefter færdigomdannes i en kompostbeholder eller graves ned i udyrket jord. Når resterne er fermenteret, tiltrækker de som regel dyr mindre.

Vil du vide alt om metoden, så se vores guide til bokashi. Og hvis du foretrækker selv at lave din fermenterede klid, indeholder Sættet til at lave din egen Bokashi- & kompostaktivator det nødvendige.

Willys råd

For husstande med gnavere i nabolaget er en lukket, hævet roterende kompostbeholder sværere at komme ind i end en åben bunke. Den gør ikke kød komposterbart af den grund, men den begrænser uønskede besøg for alt det andet.

Den komplette liste over, hvad der må og ikke må komme i komposten, finder du i vores fiche Hvad skal der i kompostbeholderen? Og hvis du også har en ormekompostbeholder, er reglerne strengere: se hvad man kan fodre ormene med.

Kort sagt

Citrusfrugter: ja i haven, i stykker og i normale mængder. Brød og mejeriprodukter: lidt, gravet ned. Kød og knogler: helst ikke, bortset fra små rester i en lukket beholder, og bokashi er den bedste løsning. Strøelse fra planteædere: ja; kat og hund: nej. Ukrudt med frø, flerårigt ukrudt og syge planter: nej, for en husholdningskompost bliver ikke varm nok til at uskadeliggøre dem. I en fælleskompost har stedets regler altid forrang.

Tilhørende produkter

Bestseller

Bokashi-kompostbeholder Confort

Kapacitet: 14 liter, sælges enkeltvis eller i sæt af 2

381,53 kr. 51,04 €

Maze 180L roterende kompostbeholder med dobbelt kammer

Ubetinget udendørs kompostering

1.393,83 kr. 186,46 €

Forudbestilling

245L Maze roterende kompostbeholder med to kamre

Effektiv udendørs kompostering uden besvær

1.938,92 kr. 259,38 €

Compostys kompostbeholder i træ | 305 liter

PEFC-certificeret grantræ

1.082,33 kr. 144,79 €

Guidens andre universer

Ormekompostering30 vejledninger →Bokashi24 vejledninger →EM-mikroorganismer26 vejledninger →