Praktisk guide

Kompostering

Guidens indhold

01Kom godt i gang4▸

Hvordan bliver kompost til?Sortering af bioaffald: reglerne Start din kompostbeholder Kompost, ormekompost, bokashi eller EM?

02Vælg din kompostbeholder4▸

Bunke eller beholder?Kompostbeholder i træ Tromlekompost: fordele og begrænsninger Hvilken størrelse kompostbeholder?

03Få succes med din kompost i hverdagen6▸

Hvad må komme i komposten?Grønt og brunt materiale Fugt og luft i komposten Det omdiskuterede affald Kompostering året rundt Haveaffald: kompostér, brænd ikke

04Løs et problem2▸

Kompost der lugter eller går i stå Skadedyr i komposten

05Høst og brug din kompost4▸

Er komposten moden?Høst og sigt din kompost Brug af kompost: mængder pr. kultur Lav din egen pottemuld

06Kompostér i byen og gå videre5▸

Kompost i lejlighed Fælles kompostbeholder: sådan gør du Løvkompost Varm kompost: Berkeley-metoden Kompostaktivatorer: nyttige eller ej?

Praktisk guideKompostering

Fugt og luft i komposten: omrøring og vending – hvor ofte?

Hånd med handske, der klemmer en håndfuld fugtig kompost over en kompostbeholder af træ: et par dråber perler mellem fingrene

Skal man vende sin kompost? Og i så fald hvor ofte? Rådene varierer fra bog til bog, fra »ved hver tilførsel« til »aldrig«, og det kan nok tage modet fra en nybegynder. I virkeligheden handler det hele om to meget konkrete behov hos mikroorganismerne: luft og vand i passende mængder.

Her kan du se, hvordan du tjekker fugtigheden på få sekunder, hvor ofte du skal røre om afhængigt af dit udstyr, og hvordan du redder en kompost, der er for tør eller for våd.

Hvorfor luft er uundværlig

Kompostering er en »aerob« nedbrydning: De bakterier og svampe, der omdanner dit affald, ånder ilt. Når der mangler luft, tager andre mikroorganismer over. De arbejder uden ilt, langsommere, og danner metan og ildelugtende gasser. Det er årsagen til den berygtede lugt af rådne æg.

Luften cirkulerer gennem mellemrummene mellem stykkerne. Men med tiden og vægten falder materialet sammen, især hvis det er meget vådt eller rigt på fint materiale som græsafklip. Omrøring tjener derfor til at genskabe disse luftlommer, blande det friske affald med det materiale, der allerede er i gang med at blive omsat, og samtidig tjekke fugtigheden.

Vandet er lige så livsvigtigt: Mikroorganismerne lever i den fugtighedshinde, der omgiver hvert stykke. Er det for tørt, går de i stå. Er det for vådt, fortrænger vandet luften, og så er man tilbage ved de dårlige lugte.

Håndfuldstesten

Håndfuldstesten: for tør kompost, der smuldrer, passende fugtig kompost, hvor et par dråber perler, og for våd kompost, hvor vandet løber Den rette fugtighed kan tjekkes på ti sekunder med en handske. Tag en håndfuld kompost fra midten af beholderen, og klem hårdt:

et par dråber perler mellem fingrene: fugtigheden er perfekt;
vandet løber tydeligt: komposten er for våd;
der kommer intet ud, og håndfulden smuldrer: den er for tør.

Denne test er beskrevet i de fleste vejledninger om kompostering. Billedet, du skal huske, er en opvredet svamp: fugtig at røre ved, men uden at dryppe. På tegningen: for tør (1), tilpas (2) og for våd (3).

Husk
En sund kompost er fugtig som en opvredet svamp, har luft mellem stykkerne og lugter ikke dårligt. Hvis et af disse tre punkter svigter, er det et signal om, at du skal gribe ind.

Røre om ved hver tilførsel eller vende hele bunken?

Man skal skelne mellem to meget forskellige handlinger.

Let omblanding ved hver tilførsel

I en kompostbeholder blander du det nye affald med det materiale, der allerede ligger der, i en dybde på omkring tyve centimeter. Denne hurtige handling forhindrer, at skrællerne bliver liggende i et kompakt lag i overfladen, begrænser bananfluer og fordeler fugtigheden.

Grundig omrøring en gang imellem

Her gælder det om at lufte hele mængden. Anbefalingerne varierer fra vejledning til vejledning: mindst en gang om måneden ifølge nogle, hver første til anden måned (lidt oftere i opstarten) eller en til to gange om måneden ifølge andre, og kun »flere gange om året« ifølge de mindst krævende.

Vores holdning: let omblanding ved hver tilførsel og grundig omrøring cirka en gang om måneden i den lune årstid, og næsten intet om vinteren. Hvis du rører mindre om, bliver komposten alligevel til, bare langsommere: En velafbalanceret blanding nedbrydes til sidst uden indgriben.

Hvor ofte afhængigt af udstyret?

Kompostbeholder (træ eller plast): omblanding i 20 cm dybde ved hver tilførsel og dybere omrøring cirka en gang om måneden med en kompostlufter eller en greb.
Kompostbunke: fuld vending med greb, hvor bunken flyttes ved siden af, cirka en gang om måneden i den lune årstid. Det er mere fysisk krævende, men resultatet bliver meget ensartet.
Roterende kompostbeholder: et par omdrejninger af tromlen, hver gang du tilfører affald. Det er netop fordelen ved dette system: luftningen sker uden besvær.

For at vælge rigtigt mellem disse systemer kan du læse vores vejledninger Kompost i bunke eller i beholder og Roterende kompostbeholder.

De rette redskaber

Greb, skovl, kompostlufter og handsker: kompostens redskaber

Det er besværligt og upraktisk at vende en fuld beholder med en greb, fordi væggen er i vejen. Derfor er kompostluftere så nyttige: en stang med vinger, som man stikker ned i materialet, drejer og trækker op igen. Brass'Compost kompostlufter fungerer efter dette princip: Den trækker materialet op fra bunden og lukker luft ind i midten af beholderen, uden at du behøver at tømme den.

Til en bunke er en gravegreb eller en møggreb stadig det mest effektive redskab. På Roterende kompostbeholder 245L Maze, som bliver tung, når den er godt fyldt, gør Håndtaget EASY-TURN det lettere at dreje tromlen.

Willys råd
Benyt den månedlige omrøring til at lave håndfuldstesten i midten af beholderen og ikke kun i overfladen: Det øverste lag tørrer hurtigt ud om sommeren, mens bunden kan forblive gennemblødt. Det er ofte i midten, man opdager kompostens sande tilstand.

Ret op på en kompost, der er for tør eller for våd

For tør

Komposten er støvet, trævlet og går ikke længere i sig selv. Vand den, mens du rører om, helst med regnvand, indtil den igen er som en opvredet svamp. Tilfør grønt materiale (skræller, friske græsafklip), som giver fugt. Om sommeren bør du dække beholderen og helst placere den i halvskygge.

For våd

Komposten er klistret, kompakt, afgiver saft og lugter dårligt. Tilfør tørt og groft materiale (flis, blade, revet pap), og rør godt om, begræns græsafklippet, og dæk beholderen, hvis regnen trænger ind. Du kan også blande lidt tør kompost eller jord i eller sprede materialet ud i solen et par timer.

Hvis lugten bliver ved trods disse tiltag, gennemgår vores vejledning Kompost der lugter, er for våd eller for tør: fejlfinding alle mulige årsager.

Sikkerhed: handsker og maske

Kompost er et levende miljø, rigt på bakterier og svampesporer. Sundhedsrisiciene er sjældne, men nogle enkle forholdsregler er på sin plads:

brug handsker, når du håndterer komposten og rører om;
en støvmaske anbefales, når du vender tør kompost, som hvirvler støv op;
vask hænder efter hver håndtering, og vask frugt og grønt fra køkkenhaven, før du spiser det.

Til sammenligning med ormekompostbeholderen, som næsten ikke skal vendes, fordi ormene selv lufter materialet, kan du læse vores vejledning Skal man røre om i sin ormekompostbeholder?

Kort sagt

En god kompost har brug for luft og en fugtighed som en opvredet svamp, hvilket du tjekker med håndfuldstesten. Bland hver tilførsel let i omkring tyve centimeters dybde, rør hele mængden om cirka en gang om måneden med en kompostlufter eller en greb, og lad bunken være i fred om vinteren. For tør: vand og tilfør grønt. For våd: tilfør groft brunt materiale, og rør om. Og husk handskerne.